Taiwanese Fried Chicken (Ji Pai) dan Boba Milk Tea
Ji Pai adalah jajanan ayam goreng tepung khas Taiwan yang dipotong-potong dan dibumbui dengan cita rasa gurih. Street food ini sangat populer di kalangan anak muda Taiwan. Ji Pai dikenal dengan teksturnya yang khas — bagian dalamnya lembut dan juicy, sedangkan bagian luarnya renyah dan crispy.
Makanan ini mulai berkembang pada abad ke-20, ketika tren makanan cepat saji ala Barat seperti KFC mulai masuk ke Taiwan. Hal tersebut menginspirasi para pedagang lokal untuk menciptakan versi ayam goreng yang disesuaikan dengan selera masyarakat Taiwan, sehingga lahirlah Ji Pai yang kini menjadi salah satu ikon kuliner negeri tersebut.
Sementara itu, Zhen Zhu Nai Cha atau bubble milk tea adalah minuman manis dan menyegarkan khas Taiwan. Minuman ini pertama kali muncul pada tahun 1980-an di kedai teh Chun Shui Tang. Ide unik ini berawal dari seorang karyawan bernama Lin Hsui-hui yang menambahkan bola-bola tapioka (fen yuan), yang kini dikenal sebagai boba atau bubble, ke dalam es teh susu. Inovasi sederhana tersebut ternyata sangat digemari, dan dalam waktu singkat minuman ini menjadi populer di seluruh Taiwan hingga akhirnya mendunia.
No responses yet